Neste dia dedicado a descoberta de novos sabores, poderemos ver de perto todo o processo que envolve a produção de um café de excelência, desde o plantio até sua colheita, passando pela seleção dos grãos e torra, além é claro, das degustações dos mais variados sabores

Visitaremos plantações de cafés de alta qualidade vencedores de prêmios nacionais e internacionais, que são exportados diretamente para muitos países da Europa, mas ainda pouco conhecidos no mercado nacional.

A tarde, após um delicioso almoço regional, vamos conhecer mais sobre a arte da torra, que é o momento mais importante de todo o ciclo do café e que garante a qualidade e sabor do produto.

Você verá os métodos mais antigos e tradicionais da torra feitos por pequenos produtores ou para subsistência, e também a torra aliada ao conhecimento e tecnologia. Visitaremos um “q-grader”, (como é chamado o especialista em prova e torra de café) que nos apresenta seus cafés especiais feitos a partir de grãos selecionados das principais fazendas da região, além de um universo de informações, curiosidades e muitos sabores.

A Rota Gourmet – Cafés Especiais é a vivência perfeita para os amantes do café, que desejam descobrir da melhor forma todos os segredos dessa iguaria brasileira apreciada no mundo inteiro.Uma experiência de sabores intensos, histórias interessantes e personagens imperdíveis da região, que completam nossa viagem.

Inclua esse passeio ao seu roteiro. Entre em contato conosco para mais detalhes.

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